Le joyau de l'Adriatique où nature, histoire et gastronomie se rencontrent
L'ISTRIE est une beauté qui vous séduira dès le premier regard, et le véritable amour naîtra lorsque vous découvrirez toute sa beauté, son âme et son cœur. C'est une terre riche en traditions, avec sa mer bleue, ses vignobles ensoleillés et sa terre rouge.
La péninsule triangulaire au nord-ouest de la mer Adriatique s'avance suffisamment loin dans la mer pour offrir un climat méditerranéen irrésistible, tout en fascinant par la diversité de ses paysages karstiques. L'Istrie se caractérise par le parfum du romarin, un paysage de forêts de pins et de prairies, des collines viticoles, des « cajuns » en pierre dans des champs pittoresques, des plages magiques et d'anciennes villes de pierre construites dans le style vénitien. À chaque coin de rue, vous découvrirez des sites et des traditions culturelles et historiques intéressants.
Les Istriens ont une passion particulière pour la mer et ses richesses, ainsi qu'un grand amour pour la bonne chère et le bon vin. La cuisine istrienne se caractérise par des épices aromatiques, une huile d'olive de qualité, des herbes sauvages, des fruits et légumes. Elle est réputée pour ses pâtes maison, ses plats de gibier, ses poissons et fruits de mer, ainsi que pour ses excellents vins. Des plats traditionnels tels que le minestrone, le jambon et le fromage istriens, l'ombolo et les saucisses, les pâtes et les gnocchis, les kroštule, les fritule et la soupe istrienne peuvent être dégustés dans divers restaurants, établissements agrotouristiques et tavernes. Ne manquez surtout pas le fleuron de la gastronomie : les truffes aromatiques, cultivées le long de la rivière Mirna.
FR 
HR 
EN 
DE 
SL 
IT 
HU 
CS